Placas de Inducción, todo lo que debes saber

Si estás pensando en colocar una placa de inducción en tu cocina nueva, te recomendamos que la conozcas a fondo.

Cuando la ves por primera vez, ves que su superficie está cubierta por una lámina de material vitrocerámico de alta calidad, totalmente lisa y plana, haciendo que su limpieza sea muy rápida y práctica. Otra de las principales características de estas placas, es que mientras las vitrocerámicas generan calor continuo sobre el cristal, calentando cualquier recipiente que pongamos, la inducción genera calor al recipiente, pero no en la superficie en sí, lo cuál hace que se caliente mucho más rápido y gaste menos energía.

La seguridad es otro de los principales motivos por los que optar por una placa de inducción. Al transmitir la energía directamente al recipiente, la superficie se mantiene mucho menos caliente que una vitrocerámica o placa de gas, evitando así los accidentes y quemaduras.

¿Qué hay que tener en cuenta para elegir una Placa de Inducción?

Para elegir la placa de inducción perfecta para tus necesidades, es necesario que te pares por un momento y pienses en algunos aspectos prácticos.

    • El tiempo invertido en cocinar. Si te encanta la cocina, pero no siempre tienes el tiempo necesario, vale apostar por una placa mixta de inducción y gas. Podrás cocinar con gas cuando tu tiempo te lo permita y optar por la inducción cuando tengas menos tiempo.
    • Cuánto consumen. Las placas de inducción son altamente eficientes, pero las de gas son las que menos gastan a la vez que son las más sostenibles: emiten 200g de CO2 por kWh.
    • ¿Cuántos sois en casa? Si en tu familia sois tres o más lo idea es elegir una placa de 4 fuegos para crear zonas de cocción más grandes, como las de flexinducción.
Placa de inducción

¿Cómo funciona una placa de inducción?

La inducción cuenta con una serie de bobinas de cobre bajo cada zona de cocción, por las cuales circula la corriente eléctrica. Cada vez que ésta circula por la bobina, se genera un campo electromagnético. Así, las ollas y sartenes, al contener material metálico reaccionan a este campo y se calientan.

¿Qué es una inducción flexible o una flexinducción?

En estos modelos, se dispone de una zona, o incluso de la totalidad de la superficie para colocar recipientes de forma aleatoria haciendo que la placa se active únicamente en esa zona. Esto ocurre gracias a las bobinas que comentábamos anteriormente, al ser más pequeñas se adaptan con mayor facilidad a tamaños y formas.

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¿Cuál es el precio de una placa de inducción?

Normalmente, las placas de inducción suelen tener un precio más elevado que las vitrocerámicas o las placas de gas. Sin embargo, podemos encontrar algunas opciones más económicas que pueden oscilar en los 200€, a las más caras que pueden estar por encima de los 600€. De esta forma, el precio medio de las placas de inducción se encuentra entre los 300 y 400€

Placas de inducción con extractor integrado

Las placas de inducción con campana extractora integrada son perfectas para las cocinas abiertas o integradas en el salón. Puedes instalarlas en la isla de la cocina sin preocuparte de tener una campana que cuelgue del pecho en medio de la estancia.

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