Las plantas aromáticas no solo son un elemento decorativo en la cocina, sino que también pueden ser una gran fuente de sabor y salud.
Beneficios de usar plantas aromáticas en la cocina
- Aportan sabor y aroma a los platos: Las plantas aromáticas tienen una gran variedad de sabores y aromas que pueden realzar el sabor de cualquier plato.
- Son una alternativa saludable a la sal y el azúcar: Las plantas aromáticas pueden ayudar a reducir la cantidad de sal y azúcar que utilizamos en nuestras recetas.
- Tienen propiedades medicinales: Algunas plantas aromáticas tienen propiedades medicinales que pueden ayudar a mejorar nuestra salud.
- Son fáciles de cultivar: La mayoría de las plantas aromáticas son fáciles de cultivar en casa, incluso en macetas.
Las mejores opciones de plantas aromáticas para la cocina
- Albahaca: Es una de las plantas aromáticas más populares en la cocina. Se utiliza para dar sabor a ensaladas, pastas, pizzas y salsas.
- Menta: Es una planta aromática muy versátil que se puede utilizar tanto en platos dulces como salados. Se utiliza para dar sabor a ensaladas, carnes, postres y bebidas.
- Orégano: Es una planta aromática muy utilizada en la cocina italiana. Se utiliza para dar sabor a pizzas, pastas, salsas y carnes.
- Cilantro: Es una planta aromática muy utilizada en la cocina mexicana. Se utiliza para dar sabor a salsas, guisos, carnes y ensaladas.
- Tomillo: Es una planta aromática muy utilizada en la cocina mediterránea. Se utiliza para dar sabor a carnes, guisos, patatas y verduras.
Consejos para usar plantas aromáticas en la cocina
- Añade las plantas aromáticas al final de la cocción para que no pierdan su sabor y aroma.
- Utiliza las plantas aromáticas frescas siempre que sea posible.
- Si utilizas plantas aromáticas secas, utiliza menos cantidad que si las utilizaras frescas.
- Experimenta con diferentes combinaciones de plantas aromáticas para encontrar tus favoritos.
Las plantas aromáticas son una gran adición a cualquier cocina. Son una fuente de sabor, salud y belleza. Con un poco de cuidado, puedes cultivar tus propias plantas aromáticas en casa y disfrutar de sus beneficios durante todo el año.
